AngusRind

Haltung und Fütterung können Sie auf der Home-Seite nachlesen. Vielmehr möchte ich Ihnen erzählen was unser Fleisch – Besonders – macht.
Die Rasse Angusrind selbst steht schon für höchste Fleischqualität.
Unsere Rinderwiesen sind mit vielen Kräutern durchwachsen, das sorgt für den würzigen Geschmack unseres Rindfleisches.
Wir schlachten unsere Tiere in einem Alter zwischen 12 – 14 Monaten. Das bewirkt zum einem die Zartheit des Fleisches, welches noch sehr dicht am Kalbfleisch ist und zum anderen, bedingt durch die Fütterung, hat sich bereits eine gute Fettabdeckung entwickelt.
Wir reifen unser Rindfleisch drei bis vier (Dry Aged) Wochen. Auch Keule und Schulter. Auch wenn wir Reifungsverluste durch Trocknung zu beklagen haben. Fleisch, welches nicht im Dry Aged Verfahren weiter gereift werden kann, wird dann im Vakuum Wet Aged Verfahren weitergereift. Durch beide Reifungsverfahren, mal einzeln oder auch kombiniert, wird unser Fleisch noch zarter und intensiver im Geschmack.

„Besonders für Kinder ist es hier echt toll mit Zugang zu vielen Tieren. Außerdem konnten wir leckeres, hofeigenes Fleisch grillen.“ Jot R

„Rinderschnitzel, einfach die Besten!“ Michael B.

„Hier kaufen wir unsere Weihnachtsrouladen. So zart, saftig ein Genuss.“ Jule & Christian J.

„Das Burgerfleisch ist super. Bleibt in Form und Größe. Saftig, Lecker!“ Daniel G.

Ausverkauft

Angusgulasch

21,83 €

500 g

43,66 €/kg incl. 7 % Mwst. zuzgl. Versand, ohne Deko

Ein saftiges Gulasch ist der Küchenklassiker. Klassisch angesetzt mit Zwiebeln oder mal ausergewönlich abgeschmeckt mit Kaffee, Schokolade oder Zimt.

Egal wie, wer Lust auf ein schmackhaftes Schmorgericht kommt an Gulasch nicht vorbei. Unser Angusgulasch bringt ordentlich Geschmack in Ihr Schmorgericht.

Angusfleisch ist eine Delikatesse.
Anngusgulasch ein Erlebniss.

Zutaten Rindfleisch – Nährwerte: auf 100 g kcal/kj 148/619 Fett 8 g Eiweiß 20 g Ballaststoffe 0 g KH 0 g

Möchten Sie größere Mengen bestellen, dann senden Sie uns bitte eine Mail info@hof-repente.de

Was heißt tiefgefroren?

Wir versenden unsere hochwertigen und schockgefrorenen Tiefkühlartikel in bester Qualität und absolut frisch. Der Transportweg ist so optimiert, dass die Ware in einem aufgetauten und gut gekühlten Zustand bei Ihnen ankommt. So können wir Ihnen Frische, Qualität und ein einzigartiges Geschmackserlebnis garantieren.

Alle Artikel sind vakuumverpackt. Sollte der Artikel noch gefroren sein, dann können Sie ihn weiter einfrieren. Bei 2 bis 7°C mindestens 5 Tage haltbar ab Versand.

Fleisch ist ein Naturprodukt

Wenn wir die genauen Mengen nicht einhalten können, dann freuen Sie sich wenn die Packung ein höheres Gewicht hat. Sollte die Packung ihr Wunschgewicht nicht erreichen, dann bekommen Sie mit der Warensendung eine Erstattung in bar.

Burgerfleisch

14,97 €

Füllmenge 500 g

29,95 €/kg incl. 7 % Mwst. zuzgl. Versand, ohne Deko

Unser Burgerfleisch wird aus am Knochen gereiftem Angus-Rindfleisch geschnitten, es ist nicht gewürzt so können Sie es je nach Geschmack durch Grillsaucen verfeinern.Die Körnung ist mittelgrob, ca. 4 mm. Wir achten darauf, dass er nicht zu mager wird, um ein wirklich saftiges Stück Fleisch auf dem Grill zu haben.

Angusfleisch ist eine Delikatesse.

Dry Aged Burger ein Geschmackserlebniss!

Zutaten Rindfleisch – Nährwerte: auf 100 g kcal/kj 160/649 Fett 9 g Eiweiß 19 g Ballaststoffe 0 g KH 0 g

Der Artikel ist vorrätig
Möchten Sie größere Mengen bestellen, dann senden Sie uns bitte eine Mail info@hof-repente.de

Rumpsteak

25,40 €

434 g

63,69 €/kg incl. 7 % Mwst. zuzgl. Versand, ohne Deko

Angusfleisch ist eine Delikatesse.

Dry Agd Steak die Lust am Fleischgenuss!

Dry Aged An der Luft gereift

Das Fleisch reift unverpackt direkt am Knochen und unter ganz besonderen Bedingungen in Bezug auf Temperatur und Luftfeuchtigkeit. In dieser Zeit entwickelt es einen besonders intensiven Geschmack, der viele Fleischliebhaber begeistert. So trocknet die äußere Schicht zwar etwas aus und es entwickelt sich eine andere Optik, doch im Inneren bleibt das Fleisch durch die Marmorierung wunderbar saftig und zart.

Zutaten: Rindfleisch – Nährwerte: auf 100 g kcal/kj 155/648 Fett 8 g , EUFS 3,7 g, Eiweiß 21 g Ballaststoffe 0 g KH 0 g

Der Artikel ist pro Gewicht 1 x vorrätig
Möchten Sie größere Mengen bestellen, dann senden Sie uns bitte eine Mail info@hof-repente.de

Was heißt tiefgefroren?

Wir versenden unsere hochwertigen und schockgefrorenen Tiefkühlartikel in bester Qualität und absolut frisch. Der Transportweg ist so optimiert, dass die Ware in einem aufgetauten und gut gekühlten Zustand bei Ihnen ankommt. So können wir Ihnen Frische, Qualität und ein einzigartiges Geschmackserlebnis garantieren.

Alle Artikel sind vakuumverpackt. Sollte der Artikel noch gefroren sein, dann können Sie ihn weiter einfrieren. Bei 2 bis 7°C mindestens 5 Tage haltbar ab Versand.

Fleisch ist ein Naturprodukt

Wenn wir die genauen Mengen nicht einhalten können, dann freuen Sie sich wenn die Packung ein höheres Gewicht hat. Sollte die Packung ihr Wunschgewicht nicht erreichen, dann bekommen Sie mit der Warensendung eine Erstattung in bar.