AngusRind
Haltung und Fütterung können Sie auf der Home-Seite nachlesen. Vielmehr möchte ich Ihnen erzählen was unser Fleisch – Besonders – macht.
Die Rasse Angusrind selbst steht schon für höchste Fleischqualität.
Unsere Rinderwiesen sind mit vielen Kräutern durchwachsen, das sorgt für den würzigen Geschmack unseres Rindfleisches.
Wir schlachten unsere Tiere in einem Alter zwischen 12 – 14 Monaten. Das bewirkt zum einem die Zartheit des Fleisches, welches noch sehr dicht am Kalbfleisch ist und zum anderen, bedingt durch die Fütterung, hat sich bereits eine gute Fettabdeckung entwickelt.
Wir reifen unser Rindfleisch drei bis vier (Dry Aged) Wochen. Auch Keule und Schulter. Auch wenn wir Reifungsverluste durch Trocknung zu beklagen haben. Fleisch, welches nicht im Dry Aged Verfahren weiter gereift werden kann, wird dann im Vakuum Wet Aged Verfahren weitergereift. Durch beide Reifungsverfahren, mal einzeln oder auch kombiniert, wird unser Fleisch noch zarter und intensiver im Geschmack.
„Besonders für Kinder ist es hier echt toll mit Zugang zu vielen Tieren. Außerdem konnten wir leckeres, hofeigenes Fleisch grillen.“ Jot R
„Rinderschnitzel, einfach die Besten!“ Michael B.
„Hier kaufen wir unsere Weihnachtsrouladen. So zart, saftig ein Genuss.“ Jule & Christian J.
„Das Burgerfleisch ist super. Bleibt in Form und Größe. Saftig, Lecker!“ Daniel G.
Unsere Rindfleischprodukte stehen ab November wieder zur Verfügung.
Fleisch aus der Region: bedeutet Vertrauen, Frische und echten Genuss. So schmeckt Verantwortung – ehrlich, nah und unvergleichlich gut.“
Seit 25 Jahren stehen wir mit Liebe zum Tier und zu ihrer artgerechten Haltung. Unser Statement für Regionalität, Nachhaltigkeit & kurze Transportwege.
Mit eigener Verarbeitung & Reifung arbeiten wir zu 100% mit Liebe zum Handwerk. So entstehen aussergewöhnlich feine Kreationen weit weg vom handelsüblichem Geschmackseinerlei.
Angusgulasch von der Färse 800g 28,00 € nicht vorrätig in Produktion
Ein saftiges Gulasch ist der Küchenklassiker. Klassisch angesetzt mit Zwiebeln oder mal ausergewönlich abgeschmeckt mit Kaffee, Schokolade oder Zimt.
Hergestellt aus 100% Angusfleisch
Ohne künstliche Zusatzstoffe
Perfekt zum Schmoren
Preis: 34,49 €/kg
REPANO 100 g 6,00 € nicht vorrätig in Produktion
Premium Schweineschinken. Unser Repano ist nach südländischer Art gereift und steht dem Parmaschinken in nichts nach. Zart und saftig, ideal für besondere Anlässe.
Duroc Freilandschwein
Marmoriert und geschmackvoll
Perfekt für das Besondere
Preis: 61,70 €/kg
Zutaten: Rindfleisch – durchschnittliche Nährwerte: 100 g kcal 148/ kj 619 Fett 8 g Eiweiß 20 g Ballaststoffe 0 g KH 0 g
Zutaten: Rindfleisch – durchschnittliche Nährwerte: 100 g kcal 148/ kj 619 Fett 8 g Eiweiß 20 g Ballaststoffe 0 g KH 0 g
Steak von der Färse 200g - 270g 12,00 € nicht vorrätig in Produktion
4 Wochen am Knochen gereift. In dieser Zeit entwickelt es einen besonders intensiven Geschmack, der viele Fleischliebhaber begeistert. So trocknet die äußere Schicht zwar etwas aus und es entwickelt sich eine andere Optik, doch im Inneren bleibt das Fleisch durch die Marmorierung wunderbar saftig und zart.
Hergestellt aus 100% Angusfleisch
Ohne künstliche Zusatzstoffe
Perfekt zum Schmoren
Preis: 34,49 €/kg
REPANO 100 g 6,00 € nicht vorrätig in Produktion
Premium Schweineschinken. Unser Repano ist nach südländischer Art gereift und steht dem Parmaschinken in nichts nach. Zart und saftig, ideal für besondere Anlässe.
Duroc Freilandschwein
Marmoriert und geschmackvoll
Perfekt für das Besondere
Preis: 61,70 €/kg
Zutaten: Rindfleisch – durchschnittliche Nährwerte: 100 g kcal 148/ kj 619 Fett 8 g Eiweiß 20 g Ballaststoffe 0 g KH 0 g
Zutaten: Rindfleisch – durchschnittliche Nährwerte: 100 g kcal 148/ kj 619 Fett 8 g Eiweiß 20 g Ballaststoffe 0 g KH 0 g
Die Produkte sind tiefgefroren
Wir versenden unsere hochwertigen und tiefgefrorenen Produkte in bester Qualität und absolut frisch. Der Transportweg ist so optimiert, dass die Ware in einem aufgetauten und gut gekühlten Zustand bei Ihnen ankommt. So können wir Ihnen Frische, Qualität und ein einzigartiges Geschmackserlebnis garantieren.
Alle Artikel sind vakuumverpackt. Sollte der Artikel noch gefroren sein, dann können Sie ihn weiter einfrieren. Bei 2 bis 7°C mindestens 5 Tage haltbar ab Versand.
Fleisch ist ein Naturprodukt
Wenn wir die genauen Mengen nicht einhalten können, dann freuen Sie sich wenn die Packung ein höheres Gewicht hat. Sollte die Packung ihr Wunschgewicht nicht erreichen, dann bekommen Sie mit der Warensendung eine Erstattung in bar.